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為昆蟲深加工賦能目前，地球上的昆蟲已達上百萬種，幾乎所有的生態(tài)系統(tǒng)中都有昆蟲生存。正因如此，昆蟲的食物多種多樣，取食方式也是千奇百怪，這便為人類對昆蟲資源的培育和利用提供了十分便利的條件和可能性，同時，也為昆蟲的產業(yè)化發(fā)展奠定了堅實的物質基礎。 在中國，對家蠶、蜜蜂的利用有幾千年的歷史，在昆蟲的資源利用、產業(yè)開發(fā)和文化發(fā)展等方面具有深厚積淀。 昆蟲是發(fā)展?jié)摿薮蟮纳镔Y源和營養(yǎng)寶庫。不同昆蟲的蛋白質含量普遍在20%—70%之間，脂肪含量在10%—50%之間。
縱觀目前全球昆蟲蛋白產品，以昆蟲作為原材料的各種食品已多處開花，如黃粉蟲餅干、蟋蟀蛋白棒、混合昆蟲零食、昆蟲蛋白丸子等創(chuàng)新產品更是層出不窮。 亞臨界低溫萃取是昆蟲精深加工的關鍵環(huán)節(jié)，其中黃粉蟲油及蛋白萃取已形成了產業(yè)化生產。脫脂后的蟲體蛋白含量高、脂肪少、保質期長。河南亞臨界公司愿攜手昆蟲行業(yè)人士繼續(xù)推動未來食品產業(yè)綠色化、高質量及可持續(xù)的發(fā)展。
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